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彩日本料理 - 141743

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商品訊息功能

商品訊息描述



彩日本料理 IRODORI,以豐富多變化、創新的自助餐形式,完美表現京料理的極致藝術之美。大廚以傳統料理為職志,使用新鮮漁獲、當季時蔬,從調味到擺盤,都蘊含對食材與飲饌文化的堅持與信仰,每口都是主廚手藝巔峰之作,讓我們深刻體驗美食之道!餐廳以素雅低迴的日式設計,打造出寬廣偌大的自助吧與用餐空間,看著廚師將各種佳餚與食材俐落地片成等份,也讓人感受到廚師們數十年如一日的職人精神,欣賞完精彩專業的料理秀,再品嚐精緻可口的握壽司、炸物、烤物、鐵板燒等,更別有一番鮮美滋味!



















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★ 菜色內容依季節時令調整,實際菜色依現場供應為主 ★



豆皮壽司、加州捲、散壽司、美國牛肉、鮪魚、各式壽司(北極貝、貴妃鮑、青花魚、花枝)、鮭魚生魚片、鮪魚生魚片、章魚切片、現做手捲













































經過主廚精湛手藝拿捏製作出華麗的精美藝術佳餚!生魚片更經熟成完美覺醒,香氣、甜味與口感更穩定豐醇!油潤滑口的肉質和甘美彈牙的米飯結合,讓味覺鮮活起來

















































































旭蟹、扇貝、甜蝦、岩螺、淡菜、石蟳




上選肥美新鮮的海味,給顧客最彈牙清甜的口感與鮮活靈動的絕美滋味!

































炸蝦天婦羅、蔬菜天婦羅酥炸丸子、酥炸櫻花蝦蔬菜

每種食材都須拿捏麵衣的厚薄度與精準的油溫,甚至在油炸過程,透過麵衣冒出來的氣泡判斷油溫,將天婦羅的滋味掌控到完美,如酥炸櫻花蝦蔬菜,關鍵在於能油炸出蝦殼的香氣又能散發蔬菜甜味,呈現清爽酥脆的口感!















































茶碗蒸、魚飯、嫩煮雞肉竹筍荷蘭豆牛蒡紅蘿蔔





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豬肉丸、美國沙朗牛、杏鮑菇、玉米筍、黃魚





























沙朗牛肉為最具代表性、最受饕客喜愛的牛排部位,靠近腰部的背肉,油花均勻分佈,在燒烤時可利用油脂讓內部受熱,主廚更在燒烤前先精心醃漬,嚐來更鮮嫩甜美!









紐西蘭牛柳佐脆蒜片、季節魚鐵板燒、大阪燒、炒時蔬、鐵板雞肉









清湯三種醬油鰹魚清湯、辣味噌湯、人蔘烏骨雞湯(可改作熱湯麵)

冰涼滑順的日式涼麵,搭配特製香醇甘美的清湯或熱湯,帶來滑潤鹹香的日式美味!





什菇青花菜沙拉+胡麻醬、煙燻鮭魚+小黃瓜+蘿蔔+柚子醬、章魚+小黃瓜+白蘿蔔泥+

芥末、鮪魚+山苦瓜+洋蔥絲+美乃滋醬、鹿尾菜小黃瓜冬粉沙拉+和風醬、日式漬物










雞肉丸紅白蘿蔔清湯、美國牛壽喜燒豆腐

香滑油潤、濃香飽滿的湯品,蘊含食材的純粹鮮香,讓人吟味再三!











今川燒、冰淇淋(haagen-dazs & 莫凡彼)、紅豆椰奶、蓮子羊羹、紅豆大福、黑糖大福、各式手工蛋糕餅乾



甜品區更是充滿傳統的日式意象,懷舊的車輪餅、餡料豐富飽滿的大福、世界之名冰淇淋

haagen-dazs 與莫凡彼,充滿難以抗拒的迷人魅力!



非逛不可























CP值爆表
































































精選當季甜鮮多汁又飽滿結實的鮮果,在飽餐後細細品味,滿足您的味蕾與健康營養!































































陳萬欽 執行總主廚

Tan Ban Khim / Executive




中西國際多元經驗

●來自新加坡,擁有超過20年豐富廚藝經驗,畢業於新加坡酒店協會培訓教育中心

●1993年加入凱悅集團,在新加坡君悅酒店擔任廚務培訓員,奠定其紮實的廚藝實務經驗

●2013年晉升為台北君悅酒店的執行總主廚

●參加無數的廚藝比賽並獲得多項廚藝獎項的肯定,包括飲食及酒店業亞洲烹飪大賽中榮獲新加坡雀巢金廚師帽獎




台北君悅酒店-彩日本料理

電話:(02)2720-1230

地址:台北市信義區松壽路2號3樓

營業時間:週一至週日 11:30~14:30 18:00~21:30

發行資訊

發行人名稱(飯店) : 台北君悅酒店(豐隆大飯店股份有限公司)

地址 : 台北市松壽路二號

統一編號僅此一檔 : 12464047

負責人姓名 : 郭令明

受委託第三人名稱: 本公司夠麻吉股份有限公司為台北君悅酒店委託銷售特定餐券之行銷機構。

委託銷售起迄日期: 105年3月1日至105年12月31日

經目的事業主管機關同意備查之『觀業字第1043001614號』文號



商品訊息特點

極致日式藝術美饌!【台北君悅酒店-彩日本料理】海味的鮮活靈動與多樣奢華美味,讓您透過舌尖感受主廚的職人精神與日本飲饌文化!

信義區
每張只要2365元起,即可享有【台北君悅酒店-彩日本料理】 平日午/晚自助餐雙人券(週五不適用)〈一張/二張〉

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

(路透休士頓16日電)科學家發現,冥王星中央心型平原的冰封地表下可能藏有海洋,裡頭氮冰流動,就像地球的冰河一樣。



路透社與英國廣播公司(BBC)報導,在英國「自然」期刊發表報告的美國加州大學聖克魯斯分校(University of California, Santa Cruz)地球科學家尼莫(Francis Nimmo)表示,冥王星這片海洋位於史普尼克平原(Sputnik Planum)冰封地表下150至200公里,水深約100公里。

尼莫表示:「因為史普尼克平原的質量大於周邊區域,那裡有多一些東西。」

科學家是根據美國國家航空暨太空總署(NASA)「新視野號」(New Horizons)太空船蒐集的資料,得出這項結論。「新視野號」於2015年7月飛越冥王星,現在朝太陽系冰封區域、海王星軌道外的「柯伊伯帶」(Kuiper Belt)前進。

科學家試圖了解1000公里寬的史普尼克平原為何位於冥王星赤道附近時,發現地面下藏有海洋。中央社(翻譯)

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